|
 |
|
¡ã Ŭ·Î·¼¶ó ³ó¹ý¿¡ Âü¿©Çϰí ÀÖ´Â ³ó¹Î. |
°øÁÖ½Ã(½ÃÀå ¿À½Ã´ö)°¡ ³ó»ê¹°ÀÇ ÀúÀ强°ú ½Å¼±µµ¸¦ ȹ±âÀûÀ¸·Î Çâ»ó½ÃŰ°í º´Çذ氨 È¿°úµµ ¿ì¼öÇÑ ¹Ì¼¼ ´ã¼ö³ìÁ¶·ù Ŭ·Î·¼¶ó ¹è¾ç½Ã¼³À» °ü³» °úä·ù ´ÜÁö¿¡ º¸±ÞÇÏ°í ±â¼ú±³À°°ú ÄÁ¼³ÆÃÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Ŭ·Î·¼¶ó´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüóÀÇ ‘°Ç°±â´É½ÄǰÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý’¿¡ °üÇÑ °í½Ã¿¡ µû¶ó ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´É¼º ½Äǰ¼ÒÀç·Î ¼¼Æ÷ ³»¿¡ ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ź¼öȹ°, ¼¶À¯¼Ò, ¹Ì·®¿ø¼Ò¿Í ºñŸ¹Î µî ¿µ¾çÀû °¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì ³ôÀº ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ¾î ÀÎü ³» ¸é¿ª±â´É Ȱ¼ºÈ, µ¶¼Ò¹èÃâ, Áúº´¿¹¹æ¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â ±â´É¼º ½ÄǰÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
½Ä¹°¼º ÇöûũſÀÇ ÀÏÁ¾ÀΠŬ·Î·¼¶ó´Â ÀÛ¹°¿¡ ¹è¾ç¾×À» ¿±¸é½Ãºñ ¶Ç´Â °üÁÖ·Î °ø±ÞÇÒ °æ¿ì »ýÀ° ÃËÁø, º´ ¹ß»ý ¾ïÁ¦, ÀúÀ强 ¹× ½Å¼±µµ Çâ»óÀ¸·Î ÀÛ¹° »ý»ê·® Áõ°¡¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é, Á¾ÀÚ ¹ß¾ÆÀ² 11~100% Çâ»ó, µþ±â Èò°¡·çº´ ¾ïÁ¦ ¹× ´çµµ 1.0Brix ÀÌ»ó Áõ°¡, µþ±â ÀúÀå±â°£ ¹× ¿±Ã¤·ù ½Å¼±µµ ȹ±âÀû Áõ°¡, »óÃß »ýÀ° 8~33% Áõ°¡ µî ¿©·¯ ÀÛ¹°¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó, ½Ã´Â Áö³ÇغÎÅÍ ³óÃÌÁöµµÀÚ°øÁֽÿ¬ÇÕȸ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °ü·Ã ±â¼ú±³À°, Ȱ¿ëÇöÀå °ßÇÐ, ½ÃÇè¹è¾ç µîÀ» ÅëÇØ Áö¿ª ³» µµÀÔÀ» À§ÇÑ »çÀü Áغñ¸¦ ¸¶Ä¡°í ±Ý³âºÎÅÍ Àü±¹ ½ÃÀå ÃâÇÏ Á¡À¯À²ÀÌ ³ôÀº ¿ÀÀÌ, µþ±â, Dz°íÃß µî ½Ã¼³Àç¹è´ÜÁö 61³ó°¡¿¡ ¹è¾ç±â¸¦ º¸±Þ, Ŭ·Î·¼¶ó¸¦ ÀÚ°¡ ¹è¾çÇØ Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϰí ÀÖ´Ù.
½Ã´Â Ŭ·Î·¼¶ó¸¦ Ȱ¿ëÇÏ¸é ´Ù¸¥ ¹Ì»ý¹°Á¦¿Í ´Þ¸® ¿ø±ÕÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ±¸ÀÔÇØ ¹è¾çÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÃÖÃÊ ¹è¾ç ÈÄ ¿µ¾ç¹èÁö¸¸ °ø±ÞÇØÁÖ¸é ¹«ÇÑÁ¤ Áõ½ÄÀÌ °¡´ÉÇÑ ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î Àúºñ¿ëÀ¸·Î ÀÚ°¡ »ý»ê Ȱ¿ëÀÌ °¡´ÉÇØ ģȯ°æ ³ó»ê¹° »ý»ê ³ó°¡ÀÇ °æ¿µºñ Àý°¨¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
±è»óÅ ³óÃÌÁøÈï°úÀåÀº “Ŭ·Î·¼¶ó ³ó¹ýÀº ÀϹݳó¹ý¿¡ ºñÇØ ºñ¿ëÀÌ ¸¹ÀÌ µå´Â ģȯ°æ ³ó¹ýÀÇ »ý»êºñ¸¦ ³·Ãß°í ǰÁúÇâ»ó¿¡µµ È¿°ú°¡ Å« ¸¸Å ³ó°¡ ¼ÒµæÇâ»ó¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °Í”À̶ó¸ç “¸¶´Ã, ¾çÆÄ µî ÃÖ±Ù Àç¹è¸éÀûÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Â ¹çÀÛ¹°¿¡µµ È®´ë º¸±ÞÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ» °ËÅäÇϰڴٔ°í ¹àÇû´Ù
|